Élelmiszerrel érintkezésbe kerülő védőkesztyű viselése szükséges az élelmiszeriparban a termelés, a feldolgozás és a forgalmazás során megkövetelt maximális higiénia garantálásához. A megfelelő, élelmiszerrel érintkező védőkesztyű kiválasztása azt jelenti, hogy mind a felhasználók kezének, mind a kezelt élelmiszer biztonságát biztosítani kell.
Az élelmiszeriparban dolgozók számára a munkakesztyű alapvető védelmet jelent az élelmiszerek kezelésével kapcsolatos kockázatokkal szemben.
Az első kockázat a szennyeződés kockázata. Egyes élelmiszerek valóban tartalmazhatnak olyan betegségekért felelős baktériumokat, mint a lisztériózis vagy a szalmonellózis. Az eldobható vagy mosható védőkesztyű viselése godoskodik az élelmiszert kezelő személy biztonságáról. Másrészt az a személy, akinek a higiéniája nem kifogástalan, az étel kezelésével beszennyezheti az ételt.
A fogyasztóra nézve a kockázatok ilyenkor nagyon veszélyesek; olyan betegségek léphetnek fel, mint a hepatitis A vagy a staphylococcus fertőzés.
További kockázatok kapcsolódnak a munkakörnyezethez és a használt eszközökhöz.
Az élelmiszerekkel érintkező védőkesztyűk értékes védőbástyát jelentenek a vágások, az égési sérülések és a kihűlés veszélye ellen is.
A biztonságos munkavégzés garantálása érdekében az ellenálló és hatékony élelmiszeripari kesztyűknek meg kell felelniük bizonyos kritériumoknak.
Egy poharat és egy villát ábrázoló piktogram jelzi, hogy a kesztyű élelmiszerrel való érintkezésre vonatkozó tanúsítással rendelkezik. Ez a piktogram általában a kesztyűn vagy annak címkéjén található jelölésként jelenik meg. Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő kesztyűknek meg kell felelniük az ilyen típusú egyéni védőeszközökre vonatkozó 1935/2004 európai rendeletnek.
Annak érdekében, hogy a kesztyű az élelmiszerek kezelése során jó kézügyességet biztosítson, ugyanakkor kiváló ellenállóképességgel rendelkezzen, a kesztyűnek kellően vékonynak és kényelmesnek kell lennie, mint egy második bőrnek. A munkaállomástól függően a védőkesztyűket megerősítik a vágások (élelmiszerek hámozása, éles eszközök tisztítása), a hővel való érintkezés (edények kezelése sütőben) vagy a hideg (fagyasztott termékekkel való munka) ellen.
Az élelmiszerkezelésre szolgáló kesztyűk végül lehetnek egyszer használatosak vagy újrafelhasználhatóak. A második esetben a kifogástalan higiénia érdekében könnyen moshatónak kell lennie.
A Lebon védőkesztyűkínálata részben az élelmiszerekkel kapcsolatos kockázatokhoz igazított egyéni védőeszközöket kínál. Mindegyik megfelel az EC/1935/2004 európai szabványnak, és különböző jellemzőkkel rendelkezik. A nitrilbevonatú, texturált poliamidból készült Nitrifood kesztyű ideális az élelmiszerekkel való érintkezéshez, és jó védelmetnyújt a kéznek a szúrások ellen is.
A COLDSKIN hidegvédő kesztyű kétkezes, és 100%-ban hőszabályozó fonalból készült.
A GTA/D/M/COT/SD a 250 °C-ig terjedő hőmérséklet elleni védelem érdekében 100% természetes pamutvászonból készült mandzsettával van ellátva, beépített mágnessel. Ezenkívül a tenyéren és a kézháton lévő szilikonpontok jobb fogást biztosítanak.
A kötött élelmiszerkesztyű 83°-ig mosható. Az elasztikus csukló garantálja a jó illeszkedést és a kiváló szigetelést.
A kesztyűk kék színe – amely a modellek többségénél közös – megkönnyíti a szakadások vagy anyaglerakódások felismerését az élelmiszerekben, amelyek ritkán ilyen színűek.
Az élelmiszerrel érintkező kesztyűk kiegészíthetők a Lebon egyéni védőfelszerelés az optimális biztonság érdekében.